Jeden Montag eine Suppe
Die montagssuppe ist mit ca. 600 anderen Bloggern im Dezember für den einzigen bereichsübergreifenden Social Media Preis Deutschlands GoldeneBlogger 2016 nominiert worden. Aus diesen Nominierungen hat die Jury 54 Projekte in 18 Kategorien auf die Shortlist gehoben. Und wir waren in der Kategorie „Food & Wein” mit dabei. Welche Ehre! Herzlichen Dank Ute für die Nominierung! … GoldeneBlogger 2016 Preisverleihung in Berlin weiterlesen
Bei unserer Solawi ist Mitarbeit erwünscht, aber keine Pflicht. Mittwochs kann man bei der Ernte helfen, donnerstags beim Packen der Gemüsekisten und samstags bei der Feldarbeit. Vergangenen Samstag haben wir uns zum „Depotackern“ verabredet und machten mit unserem Landwirt zunächst einmal einen Rundgang über die Gemüsefelder. Wir erfuhren von ihm einiges über den Einfluß von Standort, Boden, … Französische Linsencremesuppe weiterlesen
„Sind das die Steckrüben von letztem Donnerstag?“ Fritzi hat auch einen SoLawi-Anteil und einen klaren Vorteil beim wöchentlichen Zutaten raten. Sie mag keinen Rosenkohl. Also hat sie mit einem unserer Depotmitglieder einen Deal gemacht: Er bekommt ihren Rosenkohl, sie seinen Grünkohl. Pech für Fritzi, denn heute bekam sie den Rosenkohl zur Suppe aufgetischt. Auf persönliche Vorlieben, Diäten … Möhren Steckrüben Curry weiterlesen
Ich hatte noch Gemüse von meinem Solawi-Anteil, das verarbeitet werden wollte, sowie einen Rest Räucherlachs. Und nach Aschermittwoch und dem Beginn der Fastenzeit dachte ich an eine Suppe mit Rollmops. Da kann man im Internet nach einem Rezept suchen; fündig man nicht wirklich. Also habe ich mir die Saure Landsuppe selbst ausgedacht. Was die Sauerländer wohl dazu sagen? Dort … Saure Landsuppe weiterlesen
Als Mitte Januar ein mail hereinflatterte mit dem Betreff: „Sie haben gewonnen“ dachte ich zunächst an ein Lotterie-Spam. Auf den zweiten Blick hat es mir jedoch die Sprache verschlagen. Es war schon eine Weile her (Okt/Nov 2015), dass ich die montagsSuppe beim German Food Blog Contest angemeldet hatte und nun kam aus heiterem Himmel die … Mentorenpreis German Food Blog Contest 2016 weiterlesen
Ein 3-Gänge Menü, das wir für die Bloggeraktion im Rahmen von „Mach’s Mahl | Gutes Essen für Baden-Württemberg“ des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz am 7.9.2015 gekocht, fotografiert und verspeist haben. Die Einladung dazu kam am 17.8., es war heiß und meine erste Idee war eine Art Diner en blanc (wikipedia) im nahegelegenen Park zu veranstalten. Nicht … Mach's Mahl Menü weiterlesen
Zunächst dachte ich bei Seidentofu an eine Creme. Doch dann fiel mir das Rezept für ein Kürbiskernparfait mit Heidelbeeren ein und ich überlegte, ob man das auch mit Seidentofu herstellen kann. Für das Parfait würde man Eier brauchen, die nicht in der Box waren. Zum anderen hatte ich veganen Seidentofu und vegane Sojasahne. So entstand … Nusseis mit Heidelbeerkompott weiterlesen
Ossobuco alla milanese (Kalbshachse nach Mailänder Art) ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Der Begriff Osso buco bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“, nach dem Hohlknochen, der die Hachse durchzieht. Zur Zubereitung werden die Hachsen quer zum Knochen in vier bis fünf Zentimeter dicke Beinscheiben geschnitten, die Stücke in Mehl gewendet, in Butter angebraten und langsam in Weißwein oder Fleischbrühe gar geschmort. Anschließend wird häufig Gremolata, eine feingehackte Mischung aus … Linseneintopf „Ossobuco“ weiterlesen
Romanesco Nudelsalat für 4 Personen: Biozitrone, Zesten, geriebene Schale und Saft, 200g körniger Frischkäse, 1/2 TL Pfefferkörner, im Mörser grob zerstoßen, 200g Romanesco, 200g Nudeln (Emmerlinge), 1 Knoblauchzehe, kleingehackt, Essig, Öl, Salz und Pfeffer, 4 schöne Mangold-Blätter, Stiel am Blattansatz flach abgeschnitten, Zubereitung: Die Zitrone heiß abspülen. Die Hälfte der Schale abreiben, die andere Hälfte dünn … Romanesco Nudelsalat weiterlesen
Am 17.8. erhielten wir die Einladung an einem Blogevent teilzunehmen. Unter dem Motto „Mach’s Mahl“ werden vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg verschiedene Aktionen zum Thema Gutes Essen in Baden-Württemberg durchgeführt. Für den Blogevent wird 20 Food Bloggern ein Überraschungspaket mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln überreicht, um daraus spontan ein einfaches und unkompliziertes, kleines … Mach's Mahl weiterlesen
