Garbure Béarnaise
Zutaten für ca. 8 Personen: 450 g weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht, 1 Liter Wasser 2 Stangen Lauch in Juliennestreifen geschnitten, 2 weiße Rüben in Scheiben geschnitten, 1 kleine Karotte in Scheiben geschnitten, 1 kleiner Kohlkopf, grob geschnitten 20 grüne Bohnen 6 Kartoffeln, kleingewürfelt Bouquet garni (Kräutersträußchen aus 1 Lorbeerblatt, 2 Thymianzweigen und 4 Petersilienstengeln, … Garbure Béarnaise weiterlesen