Mediterrane Gemüsesuppe für 4 Personen:
für die Oliventapenade:
- 1 Knoblauchzehe, kleingehackt,
- 150g schwarze Oliven ohne Stein, kleingeschnitten,
- 2 Sardellenfilets,
- 150g Pecorino, gerieben,
- ein paar Rosmarinnadeln,
- Salz und Pfeffer,
für die Gemüsesuppe:
- 1 Zwiebel, kleingewürfelt,
- 2 rote Bete, gewürfelt,
- 3-4 kleine Zuccini, längs halbiert und in Scheiben geschnitten,
- 4 Fleischtomaten, gewürfelt,
- 3 EL ÖL,
- 1 l Gemüsebrühe,
- 12 Blätter Basilikum, kleingeschnitten,
- Thymian, Pfeffer und Salz,
- 200g Ziegenfrischkäse,
Zubereitung:
- Für die Oliventapenade die Zutaten miteinander vermischen, mit einer Gabel kleindrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwieblen und rote Bete bei mittlerer Hitze andünsten. Nach und nach die Zuccini und am Schluß die Tomaten dazu. Umrühren und nach 3-4 min mit Gemüsebrühe auffüllen. Basilikum und Thymian dazugeben und 15 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe im Teller mit Ziegenkäse und der Oliventapenade dekorieren. Dazu passt Ciabatta.
#montagsstories
Zu Beginn wollte Angelika wissen, warum ich letzte Woche das Video von M.I.A. ausgewählt habe. Der Grund ist vor allem der, dass sie mit ihren Videos immer wieder provoziert und die Grenze der Meinungsfreiheit auslotet. Hintergründe findet man leicht bei wikipedia oder z.B. bei der SZ. Dass ich nicht „Born free“ sondern „Bad Girls“ ausgewählt habe, lag daran, dass „Born free“ schon ziemlich brutal ist und „Bad Girls“ in Marokko gedreht wurde. M.I.A. wurde gefragt: „Warum in Marokko und nicht z.B. in Saudi-Arabien“ worauf sie antwortete, dass sie wegen dem Video nicht in einem saudischen Gefängnis landen wollte.
Heute fehlte Janine, dafür saß Finn mit am Tisch. Er geht im August für ein Jahr nach Amerika und alle wollten wissen, wann, wie, wohin? Bis jetzt wissen wir noch nichts Genaues und sind selbst gespannt, wohin es ihn verschlagen wird. Sicher ist nur: nicht in die Wüste und nicht in Großstädte wie NY, LA oder San Francisco. Wir werden sehen.
Wir kommen auf Daktari und andere TV-Serien aus unserer Kindheit zu sprechen. Angelika überraschte mit ihrem Namensgedächtnis und Kirsten erzählte, wie sie davon fasziniert war, wenn man die Welt aus der (leicht unscharfen) Sicht des schielenden Löwen Clarence sehen konnte und daß sie später erfahren hat, wie dieser unscharfe Blick mit verwackelten Acrylglasscheiben hergestellt wurde.
montagssuppe macht Ferien
Am Mittwoch beginnen in BaWü die Sommerferien. Deshalb wird es die nächsten 6 Wochen keine montagsSuppe geben. Die Suppenlöffler zieht es an die Ostsee, nach San Sebastian, Korsika und vielleicht auch nach Mallorca. Wenn ich Zeit und Lust habe, werde ich in der Zwischenzeit vielleicht ein paar allgemeine Beiträge veröffentlichen. Mal sehen. Euch allen einen schönen Sommer und eine tolle Urlaubszeit. „Der Winter naht!“
#montagsvideo >R.E.M. „Imitation of life“
Am Montag morgen bin ich zufällig auf diesen Artikel über „Imitation of life“ gestossen und da es schon so aussah, dass wir nicht draussen essen würden, stand die Musik bereits fest, bevor ich wußte, was es für eine Suppe gibt. Ich finde das Video in mehrfacher Hinsicht interessant und passend.