Schade, dass Janine heute nicht konnte, denn nachdem sie das letzte Mal nicht so richtig satt geworden ist, gab es heute eine Klostersuppe, von der Bruder Victor-Antoine sagt:
Trotz des Namens ist diese Suppe keinesfalls „spartanisch“. Alle, die dieses Rezept ausprobiert haben, versichern mir, daß die Suppe sehr sättigend ist. Sie ist tatsächlich eine vollständige Mahlzeit oder ein „repas complet“ … Die Eier decken den Eiweißbedarf einer ganzen Mahlzeit. Ein leichter, gemischter Salat und ein wenig frisches Obst nach der Suppe sollte jeden sättigen, ganz gleich, wie hungrig er ist.
Griechisch-spartanische Suppe für 4 Personen:
- 2 Knoblauchzehen, kleingehackt,
- 1 Zwiebel, kleingehackt,
- 2 Karotten, in Juliennestreifen geschnitten,
- 1 EL Öl,
- 2 Stangen Lauch, in Juliennestreifen geschnitten,
- 1 Stange Sellerie, in dünne Streifen geschnitten,
- 1 kleiner Kohlkopf, gehobelt,
- ich hatte noch 4 Mangoldblätter, kleingeschnitten,
- 1 l Gemüsebrühe,
- Saft von 1-2 Zitronen,
- 100g griechischer Schafskäse, kleingewürfelt,
- 4-8 Blätter Zitronenmelisse, kleingeschnitten,
- feinstes Zitronen-Olivenöl,
- 4 Eier,
- Pfeffer, Salz,
Zubereitung:
- Wasser im Wasserkocher erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in einem großen Topf mit Öl bei mittlerer Hitze leicht andünsten. Lauch, Sellerie und Kohl kurz mitdünsten lassen. Mit Wasser auffüllen, den Mangold und Brühe dazu und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde garen lassen.
- Die Schafskäsewürfel mit etwas Zitronensaft, dem Zitronen-Olivenöl und der Zitronenmelisse vermischen. Die Eier verquirlen und bereitstellen.
- Nach Ende der Garzeit den restlichen Zitronensaft und die verquirlten Eier zur Suppe geben. Kräftig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit der Schafskäsemischung in Tellern anrichten.
Dazu gab es frisch gebackene, schwäbische Dinkelseelen. (Rezept)
Ich erzähle von Hyperbole TV, die einen webvideopreis gewonnen haben. Dort gibt es das Format „Frag ein Klischee“ und diese Woche ist das Thema „Burlesquetänzerin“. 3 von 4 Suppenschwestern können mit dem Wort burlesque (wiki öffnet in neuem Fenster) nichts anfangen.
Angelika tut sich schwer mit dem hier in der Gegend umgangssprachlich gebräuchlichen „alla hopp“. Dazu gibt es eine mundartliche Anekdote von Beate, die ich nicht mehr ganz zusammenkriege und ein Witz von Fritzi: Ein Hamburger, ein Schwabe und ein Schweizer fahren im Zug. Fragt der Schweizer den Hamburger: „Sin Sie au in Züri gsi?“. Der Hamburger schaut ihn fragend an. Darauf der Schwabe: „Er moint, gwä!“
alla (alla hopp – Auf geht’s! (Kann auch als Abschiedsgruß verwendet werden) (von französisch aller – gehen), in anderer Bedeutung „eben, also„ (alla gut – „also gut“) wikipedia: kurpfälzische Dialekte
Beate berichtete von ihrem Ärger mit einem Autovermieter auf Mallorca, der im Nachhinein behauptet, ihr geliehenes Auto hätte einen Schaden und deshalb die Kaution nicht zurückzahlt. Es geht um ca 900 EUR. Fritzi war in Griechenland in Urlaub auf der Insel Euboea. Das ist die zweitgrößte, griechische Insel und wir kennen sie alle nicht. Sie hatten einen Mietwagen über eine Vermittlungsagentur bestellt, die bei einem Schaden ein Polizeiprotokoll verlangt. Es kam, wie es kommen mußte: Als sie spät zu ihrem Wagen zurückkamen, war das Auto auf einer Seite komplett verschrammt. Es gab aber Zeugen, die die Nummer des Verursachers aufgeschrieben hatten. Damit sind sie zur nächsten Polizeistation gegangen. Dort wollte man den Schaden erst gar nicht aufnehmen, weil ja im Prinzip jeder mit einer Nummer auf einem Zettel kommen könne, um zu behaupten, dass der Halter für den Schaden verantwortlich sei. Sie konnten jedoch klar machen, dass es vor allem darum ging, ein Polizeiprotokoll für die Versicherung zu erhalten. Daraufhin belustigten sich die Beamten über „die Deutschen“, die nur ein amtliches Papier benötigten um den Schaden zu begleichen. Am nächsten Tag mussten sie nochmal auf die Polizeistation und erfuhren, dass in dem Protokoll der Schaden auf der falschen Fahrzeugseite beschrieben war. Dies konnte jedoch nicht von dem anwesenden Beamten geändert werden, sondern nur von dem am Vortag, der jedoch nicht greifbar war. Sie mußten noch 2 weitere Male antreten. Dabei stellte sich auch heraus, dass die Polizeistation für den Ort, an dem das Auto gestanden hatte eigentlich gar nicht zuständig gewesen wäre. Das haben die griechischen Beamten dann aber großzügig übersehen. Ob der Schaden von der Versicherung nun übernommen wird ist noch nicht raus.
Soundtrack: >Charis Alexiou – Evdokia’s Zeimbekiko 2007 „Athens“
Wow, was für ein schönes Foto, liebe Kirsten; nachdem wir dich da gestern im Garten mit ganzem Einsatz haben lichtbildnen gesehen…. und die Suppe so entzückend, das Detail: Zitrone an Schafskäse-Würfelchen, mjam mjam mjam geniest jetzt noch Angelika
Ein Foto von Kirsten bei der Arbeit gibt es jetzt unter … About