Hühnersuppe
Zutaten für 4 Personen: 1 junges Bio-Suppenhuhn (ca 1kg) 2 Zwiebeln, eine davon mit Schale halbiert und jede Hälfte mit einer Nelke gespickt, 2 große Möhren, gewürfelt, 300g Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Pastinaken), gewürfelt, 1-1,5 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 250g Champignons in Scheiben schneiden, 100-200ml Weißwein 250g TK-Erbsen, Öl, Thymian, Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Huhn in einem Topf mit … Hühnersuppe weiterlesen
