Kategorie: Backen

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Engadiner Nusstorte

Dies ist ein Rezept von Josie, einer guten Freundin, mit der wir ein Jahr zusammengewohnt haben. Besser gesagt, von ihrer Mutter, denn die hat ihr vor Weihnachten ein Päckchen himmlische, selbst gebackene Engadiner Nusstorte geschickt, die uns die Abende versüßt hat. Seitdem backe ich sie regelmäßig, meist schon Anfang Oktober die erste, die schnell aufgegessen ist. Vor 4 … Engadiner Nusstorte weiterlesen

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Schwäbische Dinkelseelen

Bei uns gibt es am Wochenende regelmäßig Seelen. Dieses Rezept stammt noch aus meiner Schulzeit und ist einer meiner ersten eigenen Backversuche, wenn man von Kuchen und Plätzchen einmal absieht. Seelen gab es eigentlich nur vom Bäcker und die besten hatte damals unser „Bäcker Willi“. Bis einer meiner Klassenkameraden anfing Seelen selbst zu backen – … Schwäbische Dinkelseelen weiterlesen